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      By Aleida Assmann, Karin Bojs, Grant G. Harris, Gunther Hirschfelder
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      Foodguide Jüdische Küche ­[German]
      By Hirschfelder, Gunther, Stöxen, Jana
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      Fleischwissen [German] (Zur Verdinglichung Des Lebendigen in Globalisierten Markten)
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      Die Zukunft Auf Dem Tisch ­[German] (Analysen, Trends Und Perspektiven Der Ernährung Von Morgen)
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      Bier [German]
      By Hirschfelder, Gunther, Trummer, Manuel
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      Europäische Esskultur ­[German]
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      Was der Mensch essen darf ­[German] (OEkonomischer Zwang, oekologisches Gewissen und globale Konflikte)
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